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jueves, 28 de marzo de 2013

Salmón con zanahorias

Salmón con zanahorias
Ingredientes:
·       Salmón fresco 140 gramos.
·       Zanahoria rebanada 50 gramos.
·       Cebolla picada 25 gramos.
·       Ajo, 1 diente picado.
·       Vinagre de manzana 25 ml.
·       Agua 30 ml.
·       Laurel 1 hoja.
·       Aceite de oliva 1 cucharadita.
·       Pimienta en granos 4 unidades.
·       Edulcorante al gusto.
Preparación:
1.     Pela la zanahoria y córtala en ruedas muy finas, colócalas en un sartén pequeño junto con el vinagre, ajo, cebolla, agua laurel, pimienta, sal y edulcorante al gusto. Tapa y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos.
2.     Coloca el salmón en un sartén de teflón y cocina de 2 a 3 minutos.
3.     Coloca el salmón en un plato llano, agrégale por encima las zanahorias cocidas y 1 cucharadita de aceite de oliva.
Información nutricional: rinde para una persona. Calorías 331; Proteínas: 29 gr.; Grasa: 20 gr.; Carbohidratos: 7,9 gr.
Receta elaborada y proporcionada por la Dra. Mariela Conde.
Medico Pediatra y Nutrióloga Clínica.
Caracas, Venezuela.
Corre 
Recetas saludables para pacientes que desean adelgazar y mejorar niveles elevados de glicemia, tratamiento de Dislipidemias.

Platillo recomendado para las fases II y III 
Receta Editada y publicada por: 
Pro Salud News.
http://www.pro-salud.info/
Editor en Jefe: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña