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martes, 26 de marzo de 2013

Papillotes de cordero al tomillo


Papillotes de cordero al tomillo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Raciones: para 4 personas

Ingredientes
4 filetes de cuarto trasero de cordero de 130 gramos cada uno
Un ramo de tomillo
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Eneldo

Procedimiento de preparación
Se mezcla el tomillo, el eneldo, la sal y la pimienta; y se rebozan en esta mezcla los filetes de cordero.
Se colocan cada filete sobre papel de aluminio y se rocían con el jugo del limón.
Se cierra el papillote, haciendes un rollo o un paquete, y se coloca en el horno a una temperatura de 240 gramos centígrados (grados Celsius) de 25 a 30 minutos.
Se sirve en los mismos papillotes.

Platillo recomendado para las fases I, II y III

Receta proporcionada, editada y publicada por:
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Seattle Washington