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jueves, 28 de marzo de 2013

Papillote de pargo con vegetales


Papillote de pargo con vegetales

Ingredientes:
·       Parguito pequeño crudo 180 gr.
·       Ajoporro picado en ruedas 20 gr.
·       Cebollín picado en rueditas 20 gr.
·        Pimentón rojo picado en rueditas 20 gr.
·       Ajo machacado 1 diente.
·       Vino blanco 1 cucharada.
·       Tomate picado  80 gr.
·       Perejil picado 1 cucharadita.
·       Papel aluminio 18 cm de largo x 12 cm de ancho.
·       Aceite 1 cucharadita.

Preparación
Lava el pargo y colócale sal y pimienta, colócalo sobre el papel y por dentro rellénalo con los vegetales, el vino, el aceite y un toque de sal y pimienta. Pliega el papel en forma de sobre y hornea durante 25 minutos en el horneé precalentado a 200 °C

Información nutricional

Rinde para una persona. Calorías 223; Proteínas: 21 gr.; Grasa: 20 gr.; Carbohidratos: 5 gr.

Receta elaborada y proporcionada por la Dra. Mariela Conde.
Medico Pediatra y Nutrióloga Clínica.
Caracas, Venezuela.
Corre electrónico: marielaconde@gmail.com
Recetas saludables para pacientes que desean adelgazar y mejorar niveles elevados de glicemia, tratamiento de Dislipidemias.

Platillo recomendado para las fases II y III 
Receta Editada y publicada por: 
Pro Salud News.
http://www.pro-salud.info/
Editor en Jefe: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña